Sometimes theres a day when you are craving for ramen. So that was the day last week and we decided to go to a ramen shop that just opened a few months ago. The water we got was unique (I've never seen it in other shops) so took a picture of it.
たまにラーメンがどうしても食べたくなるときがあっていきます。今回は最近オープンしたという麺や武一さんへ。前の職場の汐留にもあるらしく、その時入ったことがなく（笑）お水がSPAではなかったのでちょっと珍しいと思いパチリ。
The ramen was really good. I got the shoyu version with the eggs in it and the soup was very good! Plus they had the menma (the bamboo shoots) which they rarely have in netherlands so I was satisfied with the taste! It was very light since they use the chicken broth but it was very good for me. The noodle was thin and it matched with the soup. Takumi ramen shop in Dusseldolf is also good but this one was more light in taste and plus in amsterdam so I recommend you to go. But, they don't have gyoza (I guess its the shop's concept) so you can order other side dishes like fried chicken.
味はとっっても美味しかったです。普通の醤油ラーメンに煮卵をのせましたが、スープが美味しかった！あと個人的にめんまが載っていたのがとっても嬉しかった。（他のオランダのお店ではめんまがないとこが多いので）味全体としては鶏ガラベースでとっても軽いので私としては大満足でした。細麺もスープにマッチしててよかった。デュッセルドルフの匠よりも軽め、アムスにあるのでおすすめです！ただ餃子はなかったのでセットで頼もうとする人は唐揚げなどこのお店独自のサイドメニューを頼むのがいいと思います。